Celem studiów jest przedstawienie najnowszej wiedzy, związanej z żywieniem człowieka i dietetyką oraz wykształcenie profesjonalnej kadry przygotowanej do samodzielnego udzielania porad żywieniowo-dietetycznych, przekazanie wiedzy o zasadach żywienia i wspomagania dietetycznego oraz o edukacji żywieniowej z zakresu żywienia osób. Studia doskonalący warsztat pracy dietetyka, pracownika służby zdrowia, pedagoga i wszystkich, którzy są zainteresowani tą tematyką.

Studenci poznają wiedzę z zakresu

• podstaw anatomii i fizjologii żywienia człowieka
• podstaw żywienia człowieka zdrowego i dietetyki
• towaroznawstwa i przechowalnictwa artykułów spożywczych
• higieny żywienia
• informacji i komunikacji w nauczaniu zasad zdrowego żywienia
• żywienia klinicznego i poradnictwa dietetycznego
• metodyki nauki o żywieniu i żywności
• klinicznego zarysu chorób dietozależnych
• jakości i bezpieczeństwa żywności
• edukacji i profilaktyki żywieniowej
• mikrobiologii i toksykologii żywności
• podstaw technologii gastronomicznej
• programów zdrowego żywienia w oświacie
• dietetyki

Propozycja skierowana do absolwentów szkół wyższych, nauczycieli, pracowników służby zdrowia, edukatorów i promotorów zdrowia.